當了媽咪之後
我開始下廚做孩子的副食品
大人依舊吃著外面的外食
一直沒有覺得有啥不妥
一直到現在 慈小妹還是吃著媽咪煮的副食
但是維寶已經跟著大人吃飯了 這時候 媽咪開始覺得一直外食實在是不妥
而且維寶是個很特別的小孩
當然他也愛吃外面的薯條炸雞(偶爾還是會給孩子吃一點 畢竟媽咪我也很愛吃 哈)
但維寶最愛吃家裡煮的清淡滋味
媽咪會知道 是因為每次帶維寶回去阿媽家 阿媽總是親自下廚做菜
維寶會非常賞臉的吃一大碗
媽咪這才知道 原來他是愛吃家裡煮的 不是不愛吃飯~
於是...雪倫媽我 就開始了洗手做羹湯的生活~
話說一開始 都是非常非常簡單的菜色
煮久了自己都覺得好膩
所以就開始有一些些簡單的變化出來
今天晚餐的菜色 一樣是三菜一湯
第一道菜 蛤蠣絲瓜
做法
絲瓜半條 蛤蠣一袋(頂好賣的那種網袋) 薑片 蒜頭各少許
蛤蠣洗乾淨吐沙 絲瓜洗淨削皮切片
起油鍋後爆香薑片蒜頭 之後下絲瓜炒熟 加入一碗水蓋鍋蓋悶煮約5分鐘
之後放進蛤蠣 一樣再蓋上鍋蓋約3分鐘 打開拌炒一下 再蓋上3分鐘
打開後確認蛤蠣都開了 就可以起鍋
最後灑上少許蔥花 就完成了
這道菜請千萬不要加鹽巴 因為蛤蠣本身就有鹹味 完全無須調味 吃到的都是食材最自然的鮮甜味道~
第二道菜 蔥花蛋
這道菜實在是簡單到不用特別寫做法了
就三顆蛋打蛋花 加進蔥花下去煎熟就好 打蛋時加點鹽巴調為即可~
每次晚餐做菜 三道菜色裡一定要有一道綠色蔬菜
這是我的堅持 也是我的習慣
今天的蔬菜是炒A菜
蒜頭爆香後 稍微大火快炒即可
雪倫媽我本身就是個愛喝湯的人 加上有在餵奶
自己煮飯時就一定會有一道湯品
今天的湯 是雕魚蛋豆腐湯
做法很簡單
幾塊排骨放進水裡煮滾
之後下雕魚片一包(一樣是頂好賣的雕魚片一整包的份量) 要記得切片啊~
蛋豆腐切小塊也跟著下 煮滾後加進薑片滾一下 加入鹽巴調味就完成囉~~
這就是我們家今天的晚餐
雖然簡單 但都是雪倫媽我的用心喔~~
後記:
就說維寶很喜歡吃家裡的飯菜
他一看到蛤蠣 就跳上餐桌要偷吃
等到真的吃飯了 他可是滿滿吃下一碗份量的飯+菜喔
原本是因為要做給孩子吃 結果他爹也跟著受惠
下班回家有熱騰騰的飯菜可以吃
看到他們吃的開心 飯菜吃的精光 就是讓雪倫媽繼續煮下去的動力囉~~
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